Fermer
www.valdeloire-france.com utilise des cookies pour optimiser votre expérience sur ce site.
En navigant sur ce site, vous acceptez l’utilisation de ces cookies.

La tarte Tatin

La tarte Tatin
Une recette © du Centre

Ingrédients
• 1.5 kg de golden ou reine des reinettes
• 200 g de beurre
• 150 g de sucre
• 200 g de pâte brisée

Réalisation
Chemisez le moule à manqué avec le beurre et le sucre. Ajoutez les pommes en gros quartiers.
Recouvrir le tout avec la pâte brisée. Cuire au four à 220°c pendant 15 à 20 minutes.
Sortir la Tarte Tatin du four et la mettre sur feu vif jusqu'à réduction à sec en tournant le moule régulièrement. Laissez refroidir 1 heure.
Remettre sur le feu vif en tournant le moule constamment jusqu'à l'apparition du caramel dans le fond du moule.
Démouler la Tarte Tatin au moment où le caramel est de couleur rouge ambré.
A déguster avec un verre de Cour-Cheverny vendange tardive.
à découvrir aussi
Les hébergements à proximité
Vous êtes plutôt hôtel, chambre d'hôtes, camping, gîte, roulotte...? Découvrez toutes nos idées d’hébergements pour votre séjour en Val de Loire.
Evénements
Restauration
o_bistro_extérieur

O BISTRO

Cuisine traditionnelle, Bistrot / bar à vin, Restauration à thème
à environ 430 m
à partir de 13€ /pers.
LAMOTTE-BEUVRON - 41
(2)hotel-restaurant-tatin-lamotte-beuvron©CDT41

RESTAURANT TATIN

Cuisine traditionnelle, Restaurant gastronomique - cuisine raffinée
à environ 855 m
à partir de 22€ /pers.
LAMOTTE-BEUVRON - 41
LE RABOLIOT

LE RABOLIOT

Cuisine traditionnelle, Restauration à thème
à environ 7 Km
NOUAN-LE-FUZELIER - 41
Visites
Réservable en ligne
Maison-du-Braconnage-arbre-du-braco

MAISON DU BRACONNAGE

Arts et traditions populaires
à environ 10 Km
à partir de 5€ /pers.
CHAON - 41
Réservable en ligne
(27)maison-des-etangs-st-viatre©CDT41-enola

MAISON DES ETANGS

à environ 11 Km
à partir de 5€ /pers.
SAINT-VIATRE - 41
Réservable en ligne
Parcours des poisons

LE PARCOURS DES POISONS

Parc à thèmes
à environ 15 Km
à partir de 7€ /pers.
LA FERTE-SAINT-AUBIN - 45