LA LOGE BRIERONNE

En plein cœur du Parc naturel régional de Brière, au port de la Chaussée Neuve, Flavienne et Philippe vous accueillent dans un cadre exceptionnel où promenades à pied, à cheval ou en chaland sont possibles. Philippe Bouhier, cuisinier à La Loge Briéronne exerce ses talents depuis près de 24 ans. Après avoir tenu près de dix ans un restaurant à la Chapelle-Launay, il a décidé de revenir auprès de la Brière, source de sa passion pour la cuisine. Travailler toujours des produits frais et locaux est pour lui une façon de magnifier la cuisine traditionnelle de nos terroirs. Retrouvez à La Loge Briéronne les impondérables de la cuisine Briéronne, comme le canard, le boeuf ou le brochet, ainsi que les spécialités gourmandes du Chef, comme le foie gras, le brochet fumé ou encore le Chaud