LES BARTAVELLES
TOURS - 37
En cuisine, tour à tour bec sucré et bec salé, Ghislain Damaye et Didier Renjard volent en duo. Chaque bartavelle apporte sa brindille au nid foisonnant d'idées, longtemps couvées et désormais prêtes à éclore. La carte reflète parfaitement leur alliance amicale & culinaire; des intitulés sans fioritures, une camaraderie franche qui évolue au fil des saisons et se concentre sur l'essentiel. L'effet de surprise vient distraire la rigueur et côtoie la subtilité, chaque bouchée effeuille une nouvelle sensation, égayant simplement notre nostalgie. Les fragrances gustatives des deux Chefs s'entremêlent, et révèlent une note de tête maitrisée, une note de coeur arrondie par l'amour du produit et une note de fond, qui n'est autre que la sincérité.
Ouvertures
Du au
Mardi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Mercredi de 12:00 à 13:45
Jeudi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Vendredi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Samedi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Jours de fermeture : Lundi Dimanche Mercredi soir
Mardi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Mercredi de 12:00 à 13:45
Jeudi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Vendredi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Samedi de 12:00 à 13:45 et de 19:15 à 21:15
Jours de fermeture : Lundi Dimanche Mercredi soir
Catégorie
- Cuisine traditionnelle
- Restaurant gastronomique - cuisine raffinée
Type
- Restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique
Classement guides
- Gault Millau
- Michelin Rouge
Capacités
- Nombre de couverts: 17
