Restaurant Gastronomique Christophe Hay

Le restaurant « Christophe Hay », pièce centrale de Fleur de Loire, se trouve au premier étage du bâtiment principal. Les deux bras de l’édifice, placés de part et d’autre du restaurant gastronomique, accueillent quant à eux les visiteurs dans la grande maison de cuisine qu’incarne Fleur de Loire.

Le restaurant « Christophe Hay », se situe au premier étage du corps principal du bâtiment imaginé par Gaston d’Orléans.
Depuis la cuisine installée au centre de la salle, le chef compose une partition dictée par le cycle de la Nature ligérienne.
De la main qui bêche et cultive, à celle qui cuisine et sublime, la signature s’enrichit des intentions de chaque acteur d’une chaîne de valeurs.
Ce restaurant signature bénéficie d’une vue unique. D’un côté, un panorama du fleuve majestueux ; de l’autre, l’église et ses vitraux qui nous rappellent la bienveillance et l’apaisement procuré par ce lieu.

Informations complémentaires :
Fermé du 29/08 au 05/09 et les 24 et 25/12

Nous parlons : Anglais, Espagnol

Classement & labels

• Gault Millau
• Maîtres cuisiniers de France
• Michelin Rouge

• Restaurant de qualité (collège culinaire de France)

• Association des maîtres cuisiniers de France