Ambroise Voreux : vu dans Top Chef !

Il y a quelques mois de cela, peut être avez-vous suivi le parcours d’Ambroise dans cette célèbre émission de M6 ? Éminemment sympathique, ce jeune chef œuvre depuis déjà quelques années sur les bords de Loire, dans sa « cabane à matelot » de Touraine. 

Sa spécialité ? Les poissons de Loire (mulets, barbeaux, chevesnes, silures…), que son associé prélève à proximité immédiate, dans le fleuve royal. Vous l’aurez compris, il est ici question de circuit court, très court. Ambroise, c’est la moitié du binôme aux commandes de la Cabane à Matelot. L’autre moitié, c’est Romain Gadais, l’un des 4 pêcheurs professionnels de Touraine, sur la Loire.  

Au beau milieu des châteaux d’Azay-le-Rideau, Ussé, Langeais et Villandry, les cyclotouristes de La Loire à Vélo ont une étape toute trouvée…  

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