A la découverte de la Truffe
Parmi les nombreux produits de fête, la truffe figure en bonne place. En Touraine, des visites de truffières et des marchés vous invitent à la découverte de ce produit gourmand.
Du côté des marchés à la truffe, vous pourrez profiter de celui de Marigny-Marmande. De décembre à début février, ce marché aux truffes et aux produits du terroir vous donne rendez-vous pour des moments pleins de saveurs. Fin décembre, le Marché aux truffes de Tours sera lui aussi l’occasion de rencontrer les nombreux trufficulteurs présents et leurs produits.
La trufficulture a toujours existé en Touraine mais son renouveau date des années 70. Près de Chinon, le Baron de la truffe vous propose différentes formules de visites à travers les truffières de ce domaine de 60 hectares entièrement conduit en agriculture biologique. Vous y découvrirez 5 variétés de truffes parmi les 27 aujourd’hui recensées. Secrets de Truffes vous propose également de partir à la découverte de ce champignon prestigieux et mystérieux. Une visite ludique et pédagogique qui vous permettra d’en savoir plus sur la Tuber melanosporum, son écologie, son histoire et sa gastronomie.
Du côté des marchés à la truffe, vous pourrez profiter de celui de Marigny-Marmande. De décembre à début février, ce marché aux truffes et aux produits du terroir vous donne rendez-vous pour des moments pleins de saveurs. Fin décembre, le Marché aux truffes de Tours sera lui aussi l’occasion de rencontrer les nombreux trufficulteurs présents et leurs produits.
La trufficulture a toujours existé en Touraine mais son renouveau date des années 70. Près de Chinon, le Baron de la truffe vous propose différentes formules de visites à travers les truffières de ce domaine de 60 hectares entièrement conduit en agriculture biologique. Vous y découvrirez 5 variétés de truffes parmi les 27 aujourd’hui recensées. Secrets de Truffes vous propose également de partir à la découverte de ce champignon prestigieux et mystérieux. Une visite ludique et pédagogique qui vous permettra d’en savoir plus sur la Tuber melanosporum, son écologie, son histoire et sa gastronomie.